Per fare una buona pizza il lievito è un componente fondamentale. Oggi andrò a spiegarvi meglio le caratteristiche di questo elemento, mettendo in luce le differenze del lievito compresso con...
Categoria: Lievito madre
Negli ultimi anni si parla sempre più spesso di lievito madre, un po’ per moda e un po’ perché moltissimi forni, pizzerie e panifici, hanno deciso di ritornare alle tradizioni...