La scelta del forno è molto importante per la pizza che si deciderà di fare. Ogni forno ha una particolarità e una cottura specifica. In commercio potrete trovare diversi forni:...
Autore: retorica
Scegliere l’impastatrice giusta è fondamentale per raggiungere le caratteristiche organolettiche del prodotto voluto. Scegliete sempre soluzioni professionali anziché macchine economiche che spesso riservano sorprese inaspettate e sperpero di risorse economiche....
Oggi parleremo di un ingrediente fondamentale per la preparazione di una buona pizza: il sale. Leggete qui per saperne di più. Cos’è Il sale o cloruro di sodio è una...
Avete aperto la vostra pizzeria, ma faticate ad ingranare oppure, dopo qualche tempo, sentite il desiderio di dare una spinta maggiore ai vostri affari. Per farlo, occorre elaborare una buona...
Per fare una buona pizza il lievito è un componente fondamentale. Oggi andrò a spiegarvi meglio le caratteristiche di questo elemento, mettendo in luce le differenze del lievito compresso con...